ディナーパーティーでノンアルコールカクテルセットを出す方法

簡単に言うと

メニューの味の方向性に合うLyre'sのカクテルセットを1つ選び、ウェルカムドリンクとして、そしてメインコースと一緒にもう一度提供しましょう。すべてを前もって冷やし、材料は事前にバッチ調製し、新鮮な氷の上に注ぐことで、ノンアルコールドリンクが後付けではなく意図的なものに感じられます。よく選ばれた1つのセットが夜全体を支えます。

買う前にセットをメニューに合わせる

ホスティングで最大の失敗は、食べ物に合うからではなく、立派に聞こえるからという理由でカクテルセットを選ぶことです。Non-Alcoholic Rosé French 75 Duo Cocktail Setのような明るくシトラス系のセットは、軽めの前菜、シーフード、サラダに合います。Non-Alcoholic Boulevardier Cocktail Setのようなより濃くスピリッツ感のあるセットは、ロースト肉、きのこ、熟成チーズに負けません。Non-Alcoholic Old Cuban Duo Cocktail Setは中間に位置します：ミント感があり、ややリッチで、混ざったメニューに十分対応できる柔軟さがあります。

複数のコースを提供するなら、1つのセットを2回使う方が、2つのセットを1回ずつ使うより通常は優れています。注ぎ方、ガーニッシュ、タイミングを覚えられ、ゲストはサンプラーではなくシグネチャーのようなドリンクを楽しめます。

冷やし、バッチ調製し、注ぎステーションを設置する

ノンアルコールスピリッツとミキサーは温かいと味がぼやけ、溶けた氷による希釈で風味がすぐに薄まります。ボトルは一晩冷やし、炭酸を失わずにバッチ調製できる材料は事前に混ぜ、炭酸ミキサーは提供の瞬間まで別にしておきます。氷、ジガー、ストレーナー、カット済みガーニッシュを備えた小さなステーションを設置し、会話の途中でドリンクを作らなくて済むようにしましょう。

よくあるチェックポイント：ゲストが来る前に最初の一杯を味見しましょう。薄く感じるなら、氷を増やすのではなく、ベーススピリッツを少し増やすかミキサーを少なめにします。

最初の一杯をウェルカムの瞬間に合わせる

ゲストが到着して5分以内に最初のラウンドを提供しましょう。手にドリンクがあると、盛り付けを終える間の暇つぶしになり、ノンアルコールの選択肢が代替品ではなく計画であることを示します。最初の一杯は小さめに、約4～5オンスにして、着席前に飲み切れるようにします。

一晩中同じドリンクを注ぐ罠を避けましょう。セットに炭酸成分が含まれるなら、ウェルカム用に取っておき、後には炭酸なしのスピリッツ感のあるバージョンを使います。

多くのドリンクではなく、各コースに1杯を合わせる

コースごとに違うカクテルは必要ありません。ウェルカムドリンク1杯、メインコースドリンク1杯、デザート用にシトラスを添えた炭酸水のようなシンプルなゼロプルーフの選択肢で十分です。カクテルを料理に合わせる際は強度を合わせます：軽いドリンクは繊細な料理に、リッチなドリンクは力強い料理に。たとえばBoulevardierセットは、冷たいスープよりも煮込みメインに自然に合います。

ゲストがもっとシンプルなものを求めたら、プレーンミキサーとソーダ水を用意しておきましょう。選択肢を提供する方が、全員に同じものを飲ませるよりおもてなしになります。

氷、グラスウェア、おかわりを滞りなく扱う

できるだけグラスごとに大きなキューブ1つかスフィア1つを使いましょう。ゆっくり溶けて、皿が下がる前にドリンクが水っぽくなるのを防ぎます。最初の一杯の前にグラスを冷凍庫で10分冷やします。おかわりは2ラウンド目をピッチャーに事前にバッチ調製して冷蔵庫に保管し、料理がテーブルにある間にシェイクしなくて済むようにします。

実用的なチェックポイント：ウェルカムラウンドにゲスト1人1杯、メインに1杯を数え、残りはゲストがピッチャーからセルフサービスできるようにします。そうすればキッチンから離れてテーブルにいられます。

ディナーパーティーのドリンクサービス手順

1. 1。メインコースに合うセットを1つ選びます： まずメニューを読み、それに合うフレーバープロファイルのセットを選びます。軽めのメニューはRosé French 75 Duoに、香ばしいロースト系メニューはBoulevardierセットに傾きます。 チェックポイント：料理を説明するのと同じ一文でドリンクを説明できなければ、別のセットを選びましょう。
2. 2。すべてを冷やし、できるものは事前にバッチ調製します： ボトルを一晩冷蔵し、炭酸なしの材料はピッチャーで混ぜ、炭酸ミキサーは提供まで密封したままにします。ガーニッシュをカットし、氷を前もって出しておきます。 チェックポイント：温かいスピリッツと濡れて溶けている氷は、NAカクテルを薄く感じさせる最速の2つの原因です。
3. 3。到着から5分以内にウェルカムラウンドを注ぎます： 冷やしたグラスに小さめの4～5オンスを提供します。これでキッチン作業を終える間にゲストへドリンクが渡り、ノンアルコールの夜のトーンが決まります。 チェックポイント：最初の皿がテーブルに届く前に誰もグラスを持っていなければ、待ちすぎです。
4. 4。すべてのコースではなく、メインコースに1杯を合わせます： メインには同じセットか補完的な2杯目を使い、デザートにはシトラスを添えた炭酸水に切り替えます。ドリンクの強度を料理の強度に合わせます。 チェックポイント：力強いドリンクと繊細な料理は互いを平坦にします；よりリッチなセットは重めの皿に取っておきましょう。
5. 5。おかわり用に事前バッチ調製したピッチャーを用意します： 2ラウンド目を前もって混ぜて冷蔵庫に保管します。ゲストにセルフサービスしてもらい、コースの合間にシェイクせずテーブルにいられるようにします。 チェックポイント：ゲスト1人につきウェルカムドリンク1杯とメインコースドリンク1杯を計画し、残りはピッチャーに任せます。

製品情報

• Non-Alcoholic Old Cuban Duo Cocktail Set: ノンアルコールカクテル材料のデュオが含まれ、Old Cuban風のドリンク作りに最適です。2部構成のセットは買い物をシンプルにし、ウェルカム注ぎやメインコースのペアリングに使えるミント感のあるややリッチなドリンクを提供します。
• Non-Alcoholic Boulevardier Cocktail Set: Lyreの受賞歴のあるノンアルコールスピリッツとプレミアムミキサーを含み、アルコールなしでクラシックなBoulevardierの力強く複雑な風味を届けるように設計されています。よりリッチでスピリッツ感のあるプロファイルはローストや煮込みのメインに負けず、メニューが香ばしくしっかりしている時に適した選択です。
• Non-Alcoholic Rosé French 75 Duo Cocktail Set: 2つのノンアルコールスピリッツとプレミアムミキサーを含み、ロゼ風のひねりを加えたクラシックなFrench 75カクテルを作れます。明るくスパークリングなスタイルは軽めの前菜やシーフードに合い、ロゼ風のひねりがウェルカムラウンドにお祝い感を与えます。