วิธีเสิร์ฟชุดค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

คำตอบสั้น

เลือกชุดค็อกเทลของ Lyre's เพียงหนึ่งชุดที่เข้ากับทิศทางรสชาติของเมนูของคุณ จากนั้นเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มต้อนรับและเสิร์ฟอีกครั้งพร้อมกับจานหลัก แช่ทุกอย่างให้เย็นล่วงหน้า เตรียมส่วนผสมล่วงหน้าเป็นชุด และเทลงบนน้ำแข็งสดใหม่เพื่อให้เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ดูตั้งใจ ไม่ใช่ของแถม ชุดเดียวที่เลือกมาอย่างดีสามารถรองรับทั้งงานเลี้ยงได้

จับคู่ชุดกับเมนูก่อนไปช้อปปิ้ง

ความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่สุดในการเป็นเจ้าภาพคือการเลือกชุดค็อกเทลเพราะฟังดูน่าประทับใจ มากกว่าเพราะมันเข้ากับอาหาร ชุดที่สดใสและเน้นซิตรัสอย่าง Non-Alcoholic Rosé French 75 Duo Cocktail Set เข้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบา อาหารทะเล และสลัด ชุดที่เข้มข้นและเน้นสปิริตอย่าง Non-Alcoholic Boulevardier Cocktail Set ยืนหยัดได้ดีกับเนื้ออบ เห็ด และชีสแก่ Non-Alcoholic Old Cuban Duo Cocktail Set อยู่ตรงกลาง: มีกลิ่นมินต์ เข้มข้นเล็กน้อย และยืดหยุ่นพอสำหรับเมนูแบบผสม

หากคุณเสิร์ฟหลายคอร์ส การใช้ชุดเดียวสองครั้งมักจะดีกว่าการใช้สองชุดเพียงครั้งเดียว คุณจะได้เรียนรู้การเท การตกแต่ง และจังหวะเวลา และแขกของคุณจะได้เครื่องดื่มที่รู้สึกเหมือนเป็นซิกเนเจอร์มากกว่าตัวอย่าง

แช่เย็น เตรียมล่วงหน้า และตั้งสถานีเท

สปิริตและมิกเซอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะรสจืดเมื่ออุ่น และการเจือจางจากน้ำแข็งที่ละลายสามารถล้างรสชาติได้อย่างรวดเร็ว แช่ขวดข้ามคืน ผสมส่วนผสมล่วงหน้าที่สามารถเตรียมเป็นชุดได้โดยไม่สูญเสียฟอง และแยกมิกเซอร์ที่มีฟองออกไว้จนถึงเวลาที่จะเสิร์ฟ ตั้งสถานีเล็กๆ ที่มีน้ำแข็ง ตัวตวง สเตรนเนอร์ และเครื่องตกแต่งที่ตัดไว้ล่วงหน้า เพื่อให้คุณไม่ต้องผสมเครื่องดื่มกลางบทสนทนา

จุดตรวจสอบทั่วไป: ชิมเครื่องดื่มแก้วแรกก่อนแขกมาถึง หากรู้สึกจืดบาง ให้เพิ่มสปิริตเบสอีกเล็กน้อยหรือลดปริมาณมิกเซอร์ลง แทนที่จะเพิ่มน้ำแข็ง

จับเวลาการเทครั้งแรกให้ตรงกับช่วงต้อนรับ

เสิร์ฟรอบแรกภายในห้านาทีหลังจากแขกมาถึง เครื่องดื่มในมือทำให้ผู้คนมีอะไรทำระหว่างที่คุณจัดจานเสร็จ และส่งสัญญาณว่าตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือแผนหลัก ไม่ใช่ตัวแทน รักษาการเทครั้งแรกให้เล็ก ประมาณ 4 ถึง 5 ออนซ์ เพื่อให้แขกดื่มหมดก่อนนั่งลง

หลีกเลี่ยงกับดักการเทเครื่องดื่มเดิมตลอดทั้งคืน หากชุดของคุณมีส่วนผสมที่มีฟอง ให้เก็บไว้สำหรับการต้อนรับและใช้เวอร์ชันที่ไม่มีฟองและเน้นสปิริตในภายหลัง

จับคู่เครื่องดื่มหนึ่งอย่างกับแต่ละคอร์ส แทนที่จะเป็นหลายอย่าง

คุณไม่จำเป็นต้องมีค็อกเทลต่างกันในแต่ละคอร์ส เครื่องดื่มต้อนรับหนึ่งอย่าง เครื่องดื่มสำหรับจานหลักหนึ่งอย่าง และตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ง่ายๆ อย่างน้ำโซดากับซิตรัสสำหรับของหวานก็เพียงพอ เมื่อคุณจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร ให้จับคู่ความเข้มข้น: เครื่องดื่มที่เบากับจานที่ละเอียดอ่อน เครื่องดื่มที่เข้มข้นกับจานที่จัดจ้าน ตัวอย่างเช่น ชุด Boulevardier เข้ากับจานหลักที่ตุ๋นมากกว่าซุปเย็น

หากแขกขออะไรที่ง่ายกว่า ให้เตรียมมิกเซอร์ธรรมดาและโซดาไว้ให้พร้อม การเสนอทางเลือกนั้นมีอัธยาศัยมากกว่าการยืนกรานให้ทุกคนดื่มเหมือนกัน

จัดการน้ำแข็ง แก้ว และการเติมโดยไม่ทำให้ช้าลง

ใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่หนึ่งก้อนหรือทรงกลมหนึ่งลูกต่อแก้วเมื่อทำได้ มันละลายช้ากว่าและป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็นน้ำก่อนจานจะถูกเก็บ แช่แก้วในช่องแช่แข็งสิบนาทีก่อนการเทครั้งแรก สำหรับการเติม ให้เตรียมรอบที่สองล่วงหน้าในเหยือกและเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อให้คุณไม่ต้องเขย่าเครื่องดื่มขณะอาหารอยู่บนโต๊ะ

จุดตรวจสอบที่ใช้ได้จริง: นับเครื่องดื่มหนึ่งแก้วต่อแขกสำหรับรอบต้อนรับและหนึ่งแก้วสำหรับจานหลัก จากนั้นให้แขกบริการตัวเองจากเหยือก วิธีนี้ทำให้คุณออกจากครัวและอยู่ที่โต๊ะ

ขั้นตอนการเสิร์ฟเครื่องดื่มในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

1. 1. เลือกชุดหนึ่งชุดที่เข้ากับจานหลักของคุณ: อ่านเมนูของคุณก่อน จากนั้นเลือกชุดที่มีโปรไฟล์รสชาติเข้ากับมัน เมนูที่เบากว่าเอนไปทาง Rosé French 75 Duo เมนูที่คาวและอบเอนไปทางชุด Boulevardier จุดตรวจสอบ: หากคุณไม่สามารถอธิบายเครื่องดื่มในหนึ่งประโยคที่อธิบายอาหารได้ด้วย ให้เลือกชุดอื่น
2. 2. แช่ทุกอย่างให้เย็นและเตรียมล่วงหน้าที่ทำได้: แช่ขวดในตู้เย็นข้ามคืน ผสมส่วนผสมที่ไม่มีฟองในเหยือก และปิดผนึกมิกเซอร์ที่มีฟองไว้จนถึงเวลาเสิร์ฟ ตัดเครื่องตกแต่งและวางน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า จุดตรวจสอบ: สปิริตที่อุ่นและน้ำแข็งที่เปียกและละลายเป็นสองวิธีที่เร็วที่สุดที่ทำให้ค็อกเทล NA รสจืดบาง
3. 3. เทรอบต้อนรับภายในห้านาทีหลังจากมาถึง: เสิร์ฟปริมาณ 4 ถึง 5 ออนซ์ในแก้วที่แช่เย็น วิธีนี้ให้แขกมีเครื่องดื่มระหว่างที่คุณทำงานในครัวให้เสร็จและกำหนดโทนสำหรับค่ำคืนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ จุดตรวจสอบ: หากไม่มีใครถือแก้วก่อนจานแรกจะวางบนโต๊ะ คุณรอนานเกินไป
4. 4. จับคู่เครื่องดื่มหนึ่งอย่างกับจานหลัก ไม่ใช่ทุกคอร์ส: ใช้ชุดเดิมหรือการเทครั้งที่สองที่เสริมกันสำหรับจานหลัก จากนั้นเปลี่ยนเป็นน้ำโซดากับซิตรัสสำหรับของหวาน จับคู่ความเข้มข้นของเครื่องดื่มกับความเข้มข้นของจาน จุดตรวจสอบ: เครื่องดื่มที่จัดจ้านกับจานที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ทั้งคู่แบนลง เก็บชุดที่เข้มข้นกว่าสำหรับจานที่หนักกว่า
5. 5. เก็บเหยือกที่เตรียมล่วงหน้าสำหรับการเติม: ผสมรอบที่สองล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น ให้แขกบริการตัวเองเพื่อให้คุณอยู่ที่โต๊ะแทนที่จะเขย่าเครื่องดื่มระหว่างคอร์ส จุดตรวจสอบ: วางแผนเครื่องดื่มต้อนรับหนึ่งแก้วและเครื่องดื่มจานหลักหนึ่งแก้วต่อแขก จากนั้นให้เหยือกจัดการที่เหลือ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• Non-Alcoholic Old Cuban Duo Cocktail Set: รวมส่วนผสมค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์แบบดูโอ เหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจาก Old Cuban ชุดสองส่วนทำให้การช้อปปิ้งของคุณง่ายขึ้นและให้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นมินต์และเข้มข้นเล็กน้อยซึ่งใช้เป็นเครื่องดื่มต้อนรับหรือจับคู่กับจานหลักได้
• Non-Alcoholic Boulevardier Cocktail Set: รวมสปิริตที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับรางวัลของ Lyres และมิกเซอร์พรีเมียม ออกแบบมาเพื่อมอบรสชาติที่จัดจ้านและซับซ้อนของ Boulevardier คลาสสิกโดยไม่มีแอลกอฮอล์ โปรไฟล์ที่เข้มข้นและเน้นสปิริตยืนหยัดได้ดีกับจานหลักที่อบหรือตุ๋น จึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเมื่อเมนูของคุณคาวและหนักแน่น
• Non-Alcoholic Rosé French 75 Duo Cocktail Set: รวมสปิริตที่ไม่มีแอลกอฮอล์สองชนิดและมิกเซอร์พรีเมียมสำหรับสร้างค็อกเทล French 75 คลาสสิกในสไตล์โรเซ่ สไตล์ที่สดใสและมีฟองเหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและอาหารทะเล และการเพิ่มโรเซ่ทำให้รอบต้อนรับรู้สึกเฉลิมฉลอง